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Calculadora de Receitas

Ajuste automaticamente as quantidades de ingredientes para o número desejado de porções. Converta facilmente receita de 2 para 6 porções, ou reduza pela metade.

porções
porções
2porções4porções = 2x
1

📖 Como Usar

  1. Digite o número de porções da receita original
  2. Digite o número de porções desejado
  3. Digite nome, quantidade e unidade dos ingredientes
  4. Use o botão adicionar ingrediente para mais itens
  5. Clique em calcular para ver as quantidades ajustadas

Recursos

  • Cálculo automático de multiplicador por porções
  • Suporte a várias unidades de medida (g, ml, colheres, xícaras, etc.)
  • Ajuste automático de unidades (1500ml → 1,5L)
  • Cálculo de múltiplos ingredientes de uma vez
  • Botões de multiplicador rápido (0,5x, 2x, 3x, 4x)
  • Suporte a frações (½, ⅓, ¼, etc.)

📐 Fórmula

Quantidade ajustada = Quantidade original × (Porções desejadas ÷ Porções originais)

💡 Explicação

  • O cálculo de multiplicador de receita divide as porções desejadas pelas originais.
  • Ex: Converter receita de 2 para 6 porções = multiplicador de 6÷2=3x.
  • Multiplicar todos os ingredientes pelo mesmo fator mantém o equilíbrio de sabor.
  • Porém, sal e temperos devem ser adicionados aos poucos e ajustados ao gosto.
  • Para confeitaria, proporções precisas são importantes, então o cálculo é especialmente útil.

Perguntas Frequentes

Q. Posso aplicar o mesmo multiplicador para todos os ingredientes?

A. Para a maioria sim, mas sal, açúcar e temperos devem ser adicionados aos poucos e ajustados ao gosto. O tempo de cozimento também pode precisar de ajuste conforme a quantidade.

Q. Funciona para confeitaria?

A. Sim, confeitaria requer proporções precisas, então o cálculo de multiplicador é especialmente útil. Porém, fermento e levedo podem não precisar de multiplicação exata em alguns casos.

Q. Qual é o volume de uma colher de sopa e uma colher de chá?

A. Colher de sopa (tbsp) é 15ml, colher de chá (tsp) é 5ml. 3 colheres de chá = 1 colher de sopa.

Q. O volume da xícara é diferente em cada país?

A. Sim, xícara brasileira/americana = ~240ml, xícara inglesa = ~284ml. Verifique conforme a origem da receita.

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